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Coimbra University Press

Série DIAITA: Scripta & Realia

Destina-se esta coleção a publicar textos resultantes da investigação de membros do projecto transnacional DIAITA: Património Alimentar da Lusofonia. As obras consistem em estudos aprofundados e, na maioria das vezes, de carácter interdisciplinar sobre uma temática fundamental para o desenhar de um património e identidade culturais comuns à população falante da língua portuguesa: a história e as culturas da alimentação. A pesquisa incide numa análise científica das fontes, sejam elas escritas, materiais ou iconográficas. Daí denominar-se a série DIAITA de Scripta - numa alusão tanto à tradução, ao estudo e à publicação de fontes (quer inéditas quer indisponíveis em português, caso dos textos clássicos, gregos e latinos, matriciais para o conhecimento do padrão alimentar mediterrânico), como a monografias. O subtítulo Realia, por seu lado, cobre publicações elaboradas na sequência de estudos sobre as “materialidades” que permitem conhecer a história e as culturas da alimentação no espaço lusófono.

Mais informação:

Patrimoniosalimentares
Patrimónios Alimentares de Aquém e Além-Mar
("Food Heritage on Both Sides of the Sea")
Joaquim PinheiroCarmen Soares
August 2016
724 pages
ISBN: 978-989-26-1190-7
Digital ISBN: 978-989-26-1191-4
DOI: https://doi.org/10.14195/978-989-26-1191-4
80,56 €
arquestrato
Arquéstrato, IguarIas do Mundo grego. Guia Gastronómico do Mediterrâneo Antigo ("Archestratus, delicacies from the greek World. A Gastronomic Guide of the Ancient Mediterranean")
Carmen Soares
November 2016
127 pages
ISBN: 978-989-26-1244-7
Digital ISBN: 978-989-26-1245-4
DOI: https://doi.org/10.14195/978-989-26-1245-4
20,14 €
estrabaogeografialivroIII
Estrabão, Geografia Livro III: Introdução, Tradução do Grego e Notas
("Strabo, Geography, Book III")

Jorge DesertoSusana da Hora Marques Pereira
November 2016
127 pages
ISBN: 978-989-26-1225-6
Digital ISBN: 978-989-26-1226-3
DOI: https://doi.org/10.14195/978-989-26-1226-3
21,20 €
teofrasto
Teofrasto, História das plantas: tradução portuguesa, com introdução e anotação ("Theophrastus, History of plants: translation into Portuguese, with an introduction and a commentary")
Maria de Fátima Sousa e SilvaJorge Paiva
July 2016
304 pages
ISBN: 978-989-26-1192-1
Digital ISBN: 978-989-26-1193-8
DOI: https://doi.org/10.14195/978-989-26-1193-8
28,62 €
odisseia

Odisseia de Sabores da Lusofonia ("Lusophone Food Odyssey") *
Cilene Gomes Ribeiro Carmen Soares (eds.)
December 2015
304 pages
ISBN: 978-989-26-1085-6
Digital ISBN: 978-989-26-1086-3
DOI: http://dx.doi.org/10.14195/978-989-26-1086-3
19,08 €

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sabores

Sabores e Segredos: receituários conventuais portugueses da Época Moderna ("Flavours and secrets: portuguese conventual recipes of Modern Age") *
Isabel Drumond Braga
October 2015
412 pages
ISBN: 978-989-26-1079-5
Digital ISBN: 978-989-26-1080-1
DOI: http://dx.doi.org/10.14195/978-989-26-1080-1
25,44 €

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ensaiospatrimonio

Ensaios sobre património alimentar luso-brasileiro ("Studies on luso-brazilian food heritage")
Carmen Soares • Irene Coutinho de Macedo (eds.)
October 2014
390 pages
ISBN: 978-989-26-0885-3
Digital ISBN: 978-989-26-0886-0
DOI: http://dx.doi.org/10.14195/978-989-26-0886-0
30,00 €

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