FMUC inicia prestação de serviços na área da microbiologia alimentar
Publication date: 18-11-2011 15:36
A FMUC celebrou o primeiro protocolo na área de microbiologia alimentar.
A assinatura do protocolo entre a FMUC e os SASUC (que contou com a presença do Director da FMUC, Professor Manuel Santos Rosa e do Administrador dos SASUC, Dr. Jorge Gouveia Monteiro) teve lugar a 22 de Novembro, na Sala Dr. Lúzio Vaz do Restaurante Universitário do Pólo das Ciências da Saúde.
Nota à Imprensa
No
quadro de colaboração e parceria entre o Laboratório de Microbiologia de Águas
e Alimentos da Faculdade de Medicina da UC e os Serviços de Ação Social da UC (SASUC) celebra-se no dia 22 de Novembro, um
protocolo, que visa a garantia da qualidade e segurança no que respeita aos
alimentos servidos à comunidade universitária, através da realização de
análises de diversos parâmetros na área da microbiologia alimentar e
microbiologia de águas, entre outras, para além dos parâmetros já analisados
pelo Laboratório Higio-Sanitário dos SASUC. Esta ação conjunta, baseada em
práticas preventivas e de vigilância, contribui para a garantia do bom
funcionamento das diversas unidades de alimentação que os SASUC dirigem,
nomeadamente no que diz respeito à proteção da Saúde Pública face a eventuais
perigos biológicos.
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