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Imprensa da Universidade

Série DIAITA: Scripta & Realia

Destina-se esta coleção a publicar textos resultantes da investigação de membros do projecto transnacional DIAITA: Património Alimentar da Lusofonia. As obras consistem em estudos aprofundados e, na maioria das vezes, de carácter interdisciplinar sobre uma temática fundamental para o desenhar de um património e identidade culturais comuns à população falante da língua portuguesa: a história e as culturas da alimentação. A pesquisa incide numa análise científica das fontes, sejam elas escritas, materiais ou iconográficas. Daí denominar-se a série DIAITA de Scripta - numa alusão tanto à tradução, ao estudo e à publicação de fontes (quer inéditas quer indisponíveis em português, caso dos textos clássicos, gregos e latinos, matriciais para o conhecimento do padrão alimentar mediterrânico), como a monografias. O subtítulo Realia, por seu lado, cobre publicações elaboradas na sequência de estudos sobre as “materialidades” que permitem conhecer a história e as culturas da alimentação no espaço lusófono.

Mais informação:

remedios

Remédios vários e receitas aprovadas. Segredos vários
Anabela Leal de Barros
Dezembro 2016
686 páginas
ISBN: 978-989-26-1281-2
ISBN Digital: 978-989-26-1282-9
DOI: https://doi.org/10.14195/978-989-26-1282-9
26,50 €

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Patrimoniosalimentares
Patrimónios Alimentares de Aquém e Além-Mar
Joaquim PinheiroCarmen Soares
Agosto 2016
730 páginas
ISBN: 978-989-26-1190-7
ISBN Digital: 978-989-26-1191-4
DOI: https://doi.org/10.14195/978-989-26-1191-4
80,56 €
arquestrato
Arquéstrato, Iguarias do Mundo Grego. Guia Gastronómico do Mediterrâneo Antigo.
Carmen Soares
Novembro 2016
120 páginas
ISBN: 978-989-26-1244-7
ISBN Digital: 978-989-26-1245-4
DOI: http://dx.doi.org/10.14195/978-989-26-1245-4
20,14 €
estrabao
Estrabão, Geografia Livro III: Introdução, Tradução do Grego e Notas
Jorge DesertoSusana da Hora Marques Pereira
Novembro 2016
128 páginas
ISBN: 978-989-26-1225-6
ISBN Digital: 978-989-26-1226-3
DOI: http://dx.doi.org/10.14195/978-989-26-1226-3
21,20 €
historiaplantas



Teofrasto, História das plantas: tradução portuguesa, com introdução e anotação
Maria de Fátima Sousa e Silva • Jorge Paiva
Julho 2016
460 páginas
ISBN: 978-989-26-1192-1
ISBN Digital: 978-989-26-1193-8
DOI: http://dx.doi.org/10.14195/978-989-26-1193-8
28,62 €

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odisseia de sabores
Odisseia de Sabores da Lusofonia *
Cilene Gomes Ribeiro Carmen Soares (coords.)
Dezembro 2015
304 páginas
ISBN: 978-989-26-1085-6
ISBN Digital: 978-989-26-1086-3
DOI: http://dx.doi.org/10.14195/978-989-26-1086-3
19,08 €
Sabores e Segredos

Sabores e Segredos: receituários conventuais portugueses da Época Moderna *
Isabel Drumond Braga
Outubro 2015
412 páginas
ISBN: 978-989-26-1079-5
ISBN Digital: 978-989-26-1080-1
DOI: http://dx.doi.org/10.14195/978-989-26-1080-1
25,44 €

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EnsPatrAlim
Ensaios sobre património alimentar luso-brasileiro
Carmen Soares • Irene Coutinho de Macedo (coords.)
Outubro 2014
390 páginas
ISBN: 978-989-26-0885-3
ISBN Digital: 978-989-26-0886-0
DOI: http://dx.doi.org/10.14195/978-989-26-0886-0
30,00 €