DIAITA: Scripta & Realia

Destina-se esta coleção a publicar textos resultantes da investigação de membros do projeto transnacional DIAITA: Património Alimentar da Lusofonia. As obras consistem em estudos aprofundados e, na maioria das vezes, de caráter interdisciplinar sobre uma temática fundamental para o desenhar de um património e identidade culturais comuns à população falante da língua portuguesa: a história e as culturas da alimentação. A pesquisa incide numa análise científica das fontes, sejam elas escritas, materiais ou iconográficas. Daí denominar-se a série DIAITA de “Scripta” — numa alusão tanto à tradução, ao estudo e à publicação de fontes (quer inéditas quer indisponíveis em português, caso dos textos clássicos, gregos e latinos, matriciais para o conhecimento do padrão alimentar mediterrânico), como a monografias. O subtítulo “Realia”, por seu lado, cobre publicações elaboradas na sequência de estudos sobre as “materialidades” que permitem conhecer a história e as culturas da alimentação no espaço lusófono.

Diretor Principal

Carmen Soares (Universidade de Coimbra)

Assistentes Editoriais

Daniela Pereira (Universidade de Coimbra)

Guilherme Riquito Marques (Universidade de Coimbra)

Isabel Gouveia (Universidade de Coimbra)

João Pedro Gomes (Universidade de Coimbra)

Comissão Científica

Andrew Dalby (Investigador Independente)
Delfim Leão (Universidade de Coimbra)
Maria do Céu Fialho (Universidade de Coimbra)
María José García Soler (Universidad del País Vasco)
Marta González González (Universidad de Córdoba)
Paula Barata Dias (Universidade de Coimbra)