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Patrimónios Alimentares de Aquém e Além-Mar

Patrimoniosalimentares

Coordenares: Joaquim Pinheiro; Carmen Soares
Língua: Português
ISBN: 978-989-26-1190-7
ISBN Digital: 978-989-26-1191-4
DOI: https://doi.org/10.14195/978-989-26-1191-4
Editora: Imprensa da Universidade de Coimbra/Annablume
Edição: 1.ª 
Data: Agosto 2016
Preço: 80,56 €
Dimensões: 160 mm x  230 mm
N.º Páginas: 730

Sinopse:

Os estudos reunidos neste volume reflectem, de uma forma geral, sobre a alimentação enquanto elemento de extraordinário valor cultural e identitário. Com abordagens diversas ao património alimentar, seja numa perspectiva linguística, seja numa análise mais literária ou cultural, com o devido enquadramento histórico, social e espacial, o conjunto dos trabalhos realça a importância desta temática, desde a Antiguidade Clássica até aos nossos dias. Na verdade, a alimentação e tudo o que com ela se relaciona conduzem-nos por uma viagem reveladora da forma de vida do homem e do seu relacionamento com a natureza e com outros seres vivos.
Os trinta e quatro contributos da obra estão reunidos nos seguintes capítulos: 1. Alimentação: património imaterial; 2. Alimentação e património literário; 3. Alimentação e património linguístico; 4. Alimentação: saúde e bem-estar; 5. Alimentação: sociedade e cultura; 6. Alimentação e diálogo intercultural). Com este volume pretende-se também abrir perspetivas sobre novos domínios de pesquisa do património alimentar como fonte de saber essencial para a actualidade.

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