Fora da Medicina | ESCOLA DE HOTELARIA E TURISMO DE COIMBRA

A Escola de Hotelaria e Turismo de Coimbra (EHTC) foi inaugurada em 29 de novembro de 1989, ocupando uma antiga casa solarenga na designada Quinta da Boavista (ao Polo II da Universidade de Coimbra), hoje modernizada para a função que cumpre e conhecida de muitos que já ali se tenham deslocado para formação e/ou para uma refeição no Restaurante Pedagógico da escola.

Um estabelecimento de ensino e formação deste nível serve, primordialmente, o mercado de hotelaria e de restauração de gama média/alta, alta e muito alta. A atividade turística no nosso país tem crescido exponencialmente nos últimos anos, a qualidade do serviço que pretendemos proporcionar a quem nos visita (e aos residentes!) segue um padrão de excelência, pelo que as empresas capazes de garantir as melhores condições para os trabalhadores desta “indústria” são aquelas que mais conseguem atrair e reter os talentos disponíveis no mercado, quer dizer, as pessoas mais qualificadas para o exercício das profissões ligadas ao Turismo. Sendo a falta de mão-de-obra um verdadeiro problema para a maioria das empresas nos dias que correm, esta relação procura-oferta de recursos humanos para estas profissões é fator crítico de sucesso para as empresas e para o país como destino turístico.

Para continuar a cumprir a sua missão, iniciada há 35 anos e já em caminho acelerado para os 36, a EHTC continua, a cada ano letivo, a disponibilizar para jovens e adultos os designados cursos de Formação Inicial. Para o ano letivo 2025-2026 é esta a formação programada, com toda a restante informação e inscrições online no site da rede de escolas a que a EHTC pertence, as Escolas do Turismo de Portugal (ver também redes sociais):

Cursos Profissionais – habilitação mínima de entrada 9º Ano; diploma de equivalência ao 12º Ano e certificado profissional de N. 4

Técnico(a) de Alojamento Hoteleiro; Técnico(a) de Restaurante/Bar; Técnico(a) de Cozinha/Pastelaria. 3 Anos letivos, 2 estágios em empresas em Portugal ou no estrangeiro.

Cursos Profissionais on-the-job – habilitação mínima de entrada 11º Ano; diploma de equivalência ao 12º Ano e certificado profissional de N. 4

Técnicas de Serviço de Restauração e Bebidas; Técnicas de Cozinha e Pastelaria. 1 Ano letivo, regime de alternância entre a escola e as empresas durante o ano letivo, 1 estágio em empresas em Portugal ou no estrangeiro no final do curso.

Cursos de Especialização Tecnológica – cursos pós-secundários de nível 5 profissional

Gestão Hoteleira e Alojamento; Gestão de Restauração e Bebidas; Turismo de Natureza e Aventura; Turismo Cultural e Património; Gestão e Produção de Cozinha. 1 Ano letivo, 1 estágio em Portugal ou no estrangeiro.

A outra vertente de atuação da EHTC destina-se aos ativos, aos profissionais que já trabalham no setor do turismo e na escola podem encontrar oportunidades de formação para aperfeiçoamento/atualização ou especialização das respetivas competências. É a modalidade de Formação Contínua. A maior parte das ações de formação de aperfeiçoamento/atualização são gratuitas para os respetivos beneficiários (os trabalhadores e as empresas), sendo que as de especialização, de longa duração e qualificantes em algumas áreas profissionais já requerem investimento financeiro pelos beneficiários.

Acresce à atividade formativa desta escola a existência de um Centro Qualifica (antigo “Centro Novas Oportunidades”), para o Reconhecimento, Validação e Certificação de Competências (RVCC) de cidadãos maiores de 18 anos, única estrutura do género na rede de Escolas de Hotelaria e Turismo. Através da metodologia RVCC podem ser atribuídas certificações escolares de 4º, 6º, 9º ou 12º Ano, bem como certificações profissionais nas áreas do Turismo, Hotelaria, Restauração e Animação Turística.

Numa perspetiva de abertura à comunidade envolvente, que não apenas centrada no seu mercado restrito – o Turismo, a Escola de Hotelaria e Turismo de Coimbra mantém uma parceria ativa com a Faculdade de Medicina da Universidade de Coimbra (FMUC), designadamente na organização conjunta dos jantares À Mesa com Saúde e na participação no Picnic com Saúde promovido anualmente pela FMUC.

José Luís Marques

Diretor da EHTC – Escola de Hotelaria e Turismo de Coimbra