Projeto "CONVIVIUM"

A Universidade de Coimbra é a entidade coordenadora do projeto europeu CONVIVIUM, cujo objetivo é promover ações de preservação do património alimentar, alinhadas com os valores do programa New European Bauhaus: beleza, sustentabilidade e inclusão. Carmen Soares, Professora Catedrática da Faculdade de Letras, lidera a colaboração entre 15 instituições de seis países europeus (Portugal, França, Noruega, Países Baixos, Polónia e Espanha) e cinco parceiros associados de três países, tendo sido um dos quatro projetos selecionados, entre 58 candidaturas, e obtido um financiamento superior a 3.5 milhões de euros. O CONVIVIUM pretende explorar as culturas alimentares como património vivo e o modo como a alimentação reflete as transformações sociais e contribui para o bem-estar local.